Debido a que el nicho de mercado de productos orgánicos se preocupa por el medio ambiente, los envases deben ser respetuosos con el medio ambiente, sostenibles, ambientalmente preferibles, limpios y el embalaje debe ser mínimo. Las empresas que se adentran en este mercado parecen estar intentando de forma creativa cumplir estos requisitos y al mismo tiempo mantener los alimentos seguros y libres de contaminación.
Según la Asociación de Comercio Orgánico, las frutas y verduras son los productos orgánicos más populares y representan cerca del 40% de todas las ventas de alimentos orgánicos (Karst, 2017). Las ventas de productos orgánicos aumentaron a más del doble de la tasa de ventas totales de frutas y verduras no orgánicas. Casi el 15% de las verduras y frutas que se consumen en los Estados Unidos son ahora orgánicas (USA Today & Meyer, 2017).
¿Eres realmente orgánico?
El embalaje es un aspecto importante de lo que hace que un producto sea verdaderamente orgánico. Las tendencias sugieren que las empresas orgánicas certificadas están intentando utilizar la menor cantidad de envases posible. Cada vez más empresas están volviendo a utilizar bolsas de plástico sencillas, limpias y etiquetadas de forma sencilla. Debido a que los productores y consumidores están preocupados por la transferencia de pesticidas, herbicidas y antibióticos al producto orgánico, es necesario tener un sello a prueba de manipulaciones aún mejor.
¿Estamos empaquetando demasiado?
El envasado de alimentos orgánicos es diferente al envasado convencional. Para mantener una huella de carbono más baja, los envasadores están descubriendo que “menos es más”. La primera impresión para el consumidor proviene del envase. La marca orgánica debe desviar claramente la atención del consumidor del producto no orgánico. Muchos empacadores de productos agrícolas y granjas simplemente utilizan bolsas de plástico de alta calidad, con etiquetas claras y limpias, y cierres de cinta transparente. La claridad de las bolsas permite al consumidor ver la mayor calidad de los productos.
¿Eres transparente?
El movimiento orgánico tiene que ver con la transparencia y transmitir el mensaje de "bueno para usted", alta calidad y respetuoso con el medio ambiente. ¿Cómo se traduce esto en el embalaje? Los consumidores deben poder ver visualmente el producto. En el pasado, las empresas utilizaban ventanas para mostrar el producto y transmitir esta transparencia. El uso de envases completamente transparentes es más común que nunca. El texto y los gráficos de los productos orgánicos deben ser simples y transparentes para diferenciarse de los demás productos.
Conclusión
No parece haber un criterio específico sobre el embalaje para mantener la certificación orgánica o etiquetar un producto como orgánico. ¿Se preguntan los envasadores si los materiales que utilizan para el embalaje son de “calidad alimentaria”? Las bolsas de plástico y la cinta adhesiva podrían ser la alternativa más liviana, pero ¿tenemos información completa sobre los químicos en el plástico o la cinta? El desafío para el mercado orgánico será que reconozcan que el empaque también importa: ¡divulgación completa, por favor!
Referencias
Karst, T. (24 de agosto de 2017). Las ventas orgánicas siguen aumentando. El diario agrícola .
USA Today y Meyer, Z. (27 de julio de 2017). Los alimentos orgánicos son más caros, pero los compradores los anhelan. Obtenido de https://www.usatoday.com/story/money/2017/07/27/organics-popularity-higher-than-ever-43-billion-2016/500129001/
